常常有人问我，家里准备个烤箱，到底有没有必要。在我看来，你要是只想吃些中西点心，平时连厨房门都不想踏进一步，那还是别买了。有那笔钱和那份时间，直接上街买现成的吃，来得更方便。
假若你是个喜欢下厨的人，我倒是强烈建议你配备一个烤箱。不需要多大的，家用普通尺寸就行。你会体会到，烤箱就像个神奇的大玩具，能带来许多意想不到的乐趣。烘焙的世界充满了魔力，只要愿意往里走走，多数人都会发现其中无穷的乐趣，越玩越上瘾。
试想，仅仅依靠烤箱小小的门扉一开一合，各式各样造型别致、风味独特的美味就诞生了，这景象有多么奇妙，多么令人赞叹啊。你还会恍然大悟：原来我也能制作出这么多美味佳肴！这种发自内心的自豪和成就感，是其他任何经历都无法比拟的。
对于刚开始接触烤箱的新手来说，该从何开始练习呢？我推荐制作杯子小蛋糕。在所有蛋糕品种里，杯子蛋糕的成功率是最高的。特别是马芬蛋糕，只需要把干湿原料简单混合搅拌，之后放入烤箱烘烤就可以了。即便是烘焙新手，也能从中找到自信，因为它几乎不会失败。只要备齐材料，操作得当，成功率是百分之百的。
时光飞逝，转眼又到了周末。今天要和你分享的是一款超级简单，却又带点特殊风味的小蛋糕。这款蛋糕使用蛋糕预拌粉，无需再自行添加糖和泡打粉，只需要准备鸡蛋、牛奶和黄油，最后配上装饰即可。这个蛋糕粉中添加了肉桂粉，因此烤出来的蛋糕带有浓郁的肉桂香气，口感格外诱人。
这款杯子蛋糕即便不做装饰也完全没问题，直接享用也挺好。不过，若稍加点缀，会显得更加庄重，更有仪式感。装饰其实不用太复杂，用打发的奶油简单勾勒出些图案，再搭配几块切好的水果点缀，立刻就显得与众不同起来。这种简约的风格显得十分清爽，很适合在夏天食用。
制作出这么漂亮的小蛋糕，用来做下午茶再合适不过了。随意搭配几款饮品，约上三五好友共同品尝，边聊边品，该有多么惬意啊。
此外，小蛋糕作为早餐也相当适宜。我们都知道早餐的重要性，却常常苦于不知该做些什么。我的通常做法是搭配主食和饮品，主食可中可西，可以提前准备；比如上面提到的小蛋糕。饮品可以选择早晨现做，但所需材料同样可以前一晚就准备好，所以并不会花费过多时间，换来一份健康，这样做是相当值得的。
草莓奶油肉桂杯子蛋糕
所需材料：
蛋糕材料：肉桂蛋糕预拌粉220克、淡味黄油90克、牛奶90毫升、鸡蛋1个
装饰材料：淡奶油100克、糖粉8克、草莓几颗
制作步骤：
1. 让黄油在室温下软化，用打蛋器搅打至显现蓬松；
2. 打入一个鸡蛋，继续搅打均匀；
3. 将预拌粉筛入混合容器中；
4. 用打蛋器搅拌均匀；
5. 分三次缓缓加入牛奶，每次加入后都要充分搅匀；
6. 将所有材料彻底混合均匀，形成细腻的面糊；
7. 将面糊装入裱花袋中；
8. 将面糊挤入纸杯，容量约达九分满；
9. 放入180度预热好的烤箱中层，烘烤大约22分钟；
10. 蛋糕烤好后取出，放置在晾网上自然冷却；
11. 将淡奶油和糖粉混合，用低速打发至合适状态；
12. 在裱花袋中装入8齿花嘴，装入打发的奶油；
13. 在杯子蛋糕上轻轻划圈，挤出奶油花纹；
14. 将草莓切成小块，摆放在奶油上作为装饰。