传统蜜饯还在死磕甜度，大川食品已经借“夹心”功能重新开拓果脯的想象空间。
刚刚结束后2026年SIAL西雅国际食品展（上海），五分之一家展厂数达三十五万种货品同场竞技。在“食品创新的风向标”盛会上，来自福建漳州的食品公司大川（福建）食品有限公司成了焦点，不少国际采购商专程前来交流。采购商们引起的轰动，源自其展示的“梅心芭乐”“夹心芒果”“梅心凤梨干”等创新夹心果脯。
西雅国际食品展现场照片
果脯蜜饯，正在发生一场由“夹心”引领的变革
很长一段时间，果脯蜜饯给人的观感是“高糖”“口味单调”。大川食品利用闽南丰富的果蔬资源，以创新夹心技术作为主攻方向，将两种不同特性的果干组合——红心芭乐的香甜软糯包裹梅子的酸味，“梅心芭乐”如此而来；“夹心芒果”融合了芒果的浓厚香甜与青梅的丰富层次；“梅心凤梨干”让凤梨的纤维感与甜度和梅子的酸爽在口中产生奇妙碰撞。
在SIAL官网的展品介绍页上，梅心凤梨干的介绍是：“凤梅组合，一口就能尝出两种水果的酸甜软糯风味”。
这不是简单的叠加。大川食品建设了自研的标准化研发实验室，配备了精密的检测仪器，能独立完成糖分、微生物、货架期加速等理化分析。研发团队集中精力解决低糖配方、低温保鲜及多层夹心等工艺难题——让不同质地的果干在口感、风味和营养上达成协调，才是真正的技术挑战。
西雅国际食品展现场照片
从“inme新奇食”到“龙文甄选”：让新点子被市场记住
大川食品不仅做代工，更懂得怎么让产品自己站稳脚跟。
自主品牌“inme新奇食”成立于二零二一年，以“用产品创新推动品牌发展”作为准则。品牌强调“零添加”“纯粹标签”和时髦的包装设计，深得Z世代消费者对健康、新奇、高颜值的青睐。明星产品群包含百香果夹心香柚干、白桃气泡腰果、八纤蔬-奇亚籽果蔬脆等，每个产品都在突破传统点心的界限。
与此同时，大川食品还策划了包含本土元素的“龙文甄选”礼盒——红朱色的盒面，“龙文甄选”字样加上龙文塔剪影、云洞岩轮廓，体现出国潮韵味与地方文化底蕴。这款礼盒安排在农历八月十五上市，使得漳州特产以更艺术化的方式被全国认知。
西雅国际食品展现场照片
从沃尔玛到盒马：全渠道爆款背后的运营
大川食品的夹心果脯系列，已经出现在沃尔玛、盒马鲜生、京东京造、蔚来生活（NIO Life）、天福茗茶、永旺（AEON）等国内外多家知名零售体系的货架。
依靠灵活的供应链实力和一站式OEM/ODM服务，为不同渠道打造最适合的商品——为高端超市供货无添加的清洁标签产品，为普通零食店供货经济实惠的散装商品，为电商平台和私域渠道设计适合社交分享的网红口味。
到目前位置，大川食品已注册三百多项商标、拥有两项发明专利，通过了ISO22000食品安全认证、HACCP体系认证及清真认证。二零二五年，其产品“梅心凤梨干”在SIAL世界食品产业峰会上赢得创新产品奖。
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最终结语
当果脯蜜饯不再代表“高糖”，当“夹心”成为零食领域的新说法，大川食品用了七年时间探索出了自己的路径。
从漳州龙文区一家起步的工厂，发展到如今服务沃尔玛、盒马、京东京造等领先零售商、年销量近亿元的现代化生产企业，大川食品证明——即使在传统印象的果脯蜜饯行业，创新仍旧是增长的不二法门。
就像二零二五年SIAL创新大赛评委所说：这些创新产品“不仅是商品，而是代表着'将来如何进食'的趋势指标”。而“夹心”，大概就是这个指标中最直观的标记。