蓝鲸新闻报道的情况是，KUMO KUMO正在全国范围内大量关闭分店，撤退的规模相当大，并且涉及多个省市。
窄门餐眼数据显示，到了6月16日，全国尚在运营的KUMO KUMO门店只余下56家，遍布15个省份。过去一年时间里，KUMO KUMO关闭了180家店，其中包括从甘肃、四川、山西、天津、安徽等省市撤出。
KUMO KUMO成立于2020年，它起初凭借一种现烤芝士蛋糕迅速走红。其标志性的“爱马仕橙”门店装修和产品包装，加上店员摇铃送蛋糕的仪式感，曾吸引大量消费者购买和拍照打卡。
最火爆的时候，各地KUMO KUMO门店常常排起长队，有些门店因为排队顾客太多，一度需要凭身份证实名购买，甚至引发黄牛代购现象。
天眼查信息显示，2022年，KUMO KUMO获得了数千万元人民币的Pre-A轮融资，投资方是青锐创投独家进行，青桐资本则担任了独家财务顾问。那段时间，KUMO KUMO确实非常风光，一度被视为网红烘焙品牌的代表。
让KUMO KUMO能够快速扩张的关键是2024年开放加盟，彼时公司计划把门店数提升到500家。在同一年，KUMO KUMO的门店数迅速增加了，到2024年底已经超过200家，但关注度并没有持续太久。
KUMO KUMO的兴衰，可以说是许多网红烘焙品牌的写照。窄门餐眼数据进一步指出，到2026年5月为止，近一年中烘焙行业净关闭了8.8万家门店，而新开的门店只有4385家，行业闭店率达到25%。烘焙门店的平均寿命只有32个月，其中57%的门店经营不过两年。
许多网红烘焙品牌依靠流量打开市场，但在过度依赖流量的情况下，反而不去重视品牌和产品本身的建设。过度追求曝光、制造噱头、追求话题性，导致产品难以体现独特性，陷入同质化竞争，最终失去核心竞争力。
以KUMO KUMO为例，从制作到销售，整个过程都置于消费者的注视之下，再加上蛋糕出炉后店员摇铃庆祝，很大程度上是为了迎合消费者所关注的新鲜感和仪式感，这在当下被称为情绪价值。
不过KUMO KUMO面临的一个明显问题是产品线过于单一，尽管芝士蛋糕最初可能吸引了顾客，但这类产品的竞争壁垒和差异化优势并不突出，因此容易被其他烘焙品牌模仿，对KUMO KUMO构成了竞争挑战。
另外，除了同类竞争者，KUMO KUMO等网红烘焙品牌还要应对来自跨领域竞争者的挑战。特别是生鲜电商品牌，它们对传统烘焙门店构成了显著威胁。
当前的烘焙市场已经不再局限于烘焙品牌之间的内部竞争，而是面临着多维度的竞争格局，竞争的激烈程度可见一斑。对于网红烘焙品牌来说，单靠爆款和流量在当今环境下生存变得十分艰难。
KUMO KUMO收缩已成既定事实，但这并不意味着芝士蛋糕市场消失，它只是反映了烘焙市场进入了调整和重新洗牌的阶段。从另一个角度考虑，网红烘焙品牌不能固守最初的模式，而需要适应市场变化和趋势，通过产品品质提升、体验创新来增强自己的竞争力。