最近天气热起来，食欲也跟着受点影响。孩子却在长身体，营养补充可不能少，所以要想办法做一些孩子爱吃又营养的菜。今天就来分享一道用牛肉做的家常菜，味道真的不错，而且特别有营养，家里人吃了都说好极了。
这道菜还特别适合手脚不太勤快的人来做。多种食材一锅炖，再加上焖锅里的米饭，孩子和大人都说非常香，自己做起来也不费事，挺省事的。
推荐【咖喱牛肉】
需要的材料有：牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱
还有调料：咖喱块、生抽、糖、鸡精
详细制作步骤：
第一步：
牛腩需要用清流动水多泡几次多冲洗，这样去腥效果更好。接着用冷水加装料酒和姜片，把牛腩块放进去烧开，捞出后用温水彻底清洗干净。
第二步
牛腩和洋葱、胡萝卜土豆搭配煮是最理想的搭配。洋葱切大块，锅热油将洋葱和姜丝一起放入翻炒出香味。
第三步：接着，把煮好的牛腩也一起放入，大火翻炒，倒进料酒和生抽。
第四步：
为了缩短炖煮时间，我常常用高压锅来炖。把炒过的材料放入高压锅，接着倒入刚好没过材料的热水，切记要热水，盖上锅盖，然后烧开，等排气后再转小火炖煮10分钟左右（根据个人喜欢硬度可以适量增加时间）
第五步：
在这期间准备其他材料，把胡萝卜和土豆去皮，切成小丁就行
第六步：等高压锅排气后移到另外锅中，放进胡萝卜和土豆，继续盖上盖子小火炖煮10分钟左右（如果水不够要加热水，不能用冷水）
第七步：
等土豆和胡萝卜炖熟了，这时候放进2块咖喱块，小火煮，适量加上一些牛奶，这样汤汁口感会更顺滑更好吃。
第八步：
最后大火收汁，不过我个人建议汁可以多留下一些，拌饭特别香特别好吃。
准备米饭，把咖喱牛腩倒在上头，喜欢酱汁就多倒一些，太有诱惑力了，我家人每次看到这道菜都非常高兴，吃饭也特别有胃口呢。
好了，今天分享的家常菜咖喱牛腩就到这里了，喜欢的朋友赶紧动手试试看，超级好吃，而且做法很简便。
我是小食光生活，爱玩的厨子宇爸爸，喜欢动手做饭、喜欢旅游、也喜欢拍照，给家人做饭算是一种特别的享受，欢迎关注我，每天分享各种简单美味的家常菜，在此特别感谢您的每个赞和”小红心“，明天的内容依旧很吸引人，敬请期待。