开栏的话
云南，堪称一首镌刻在大地上的诗篇。
当旅行的内涵被重新诠释，云南不再仅仅是供人游览的景点集合，而变成了一片能让390万人真正安家落户的旅居胜地。旅人们足迹遍布这壮美的三迤大地，在巍峨雪山边播撒理想的种子；推开通往傣家竹楼的门扉，澜沧江上吹来的晚风激发无限创作欲望；沏上一壶香醇的普洱，仿佛将整片原始森林的传说都饮入腹中……
在这里，寻访者既遇见了心中的诗与远方，更寻得了内心深处的安宁与归属。这片土地上的每一朵云都回荡着山歌的韵味，每一阵风都飘散着茶香咖啡的气息，处处都在演绎着——“这就是云南式的生活”。
云南网将以历史脉络、民族风情、地理景观、生态奥秘、气候魅力等多元视角，深入剖析旅居云南现象背后的深层动因，挖掘那些穿越时空的共同共鸣，细致讲述旅居云南的独特韵味、发展历程、未来走向。
lately，三条关于云南咖啡的新闻迅速走红网络：临沧耕夏庄园的一批传统水洗“瑰夏”被瑞幸咖啡以每公斤1.4万元的价格竞得，刷新了中国咖啡生豆拍卖的纪录；在2026第二届云南瑰宝咖啡生豆大赛（云南卓越杯试点赛）这一赛事中，三支云南咖啡豆斩获国际权威的“总统奖”，跻身世界顶尖咖啡的行列；同时，云南一家企业从咖啡果皮中提取并研发的植物细胞液，获得美国纽约举办的全球美妆原料创新奖项。
云南咖啡的故事，正在被全球读者重新书写。三支90分咖啡豆的问世，是云南咖啡产业多年深耕积累的成果，它证明了云南咖啡在品质上达到了世界顶级水准，在市场上拓宽了全球高端领域，在产业上坚定了精品化的发展方向，在文化上赢得了国际社会的广泛认可。而咖啡果皮提取物获奖，则实现了咖啡残渣高价值利用的突破，完善了产业链深加工的链条。
资料图
从拍卖会现场到国际品鉴会舞台，从饮品市场迈向美妆原料市场，云南咖啡正用一系列亮眼的表现证明着“云南咖啡就是中国的咖啡”。其价值的不断提升，根本原因在于品质的坚实支撑：精品率从8%大幅增长到41.7%，是品质飞跃的底气；咖啡全副产物循环利用的完整产业链，提供了坚实基础；种质培育、文旅结合相互促进的品牌根基，构建了长远的品牌价值……如今的云南咖啡，早已超越了初级农产品的定位，成长为一条价值多元释放、潜力广阔的产业体系。
品质提升：精品率从“8%”增至“41.7%”
使用初期，云南咖啡常顶着“低端商业豆”的帽号。种植一亩咖啡，农人收入不过千元；大量优质咖啡生豆被当作原料出口，贴上其他标签后，再反销国内，价格翻上数倍乃至十数倍。
咖农们正在忙碌地采摘着成熟的红色咖啡果 记者 王毅 提供
转变是如何发生的？这些数字透露了端倪。2025年，云南咖啡种植面积达到146.3万亩，全年产量为13.89万吨，农业产值高达86.6亿元，种植规模、产量和产值三项指标持续领跑全国。全产业链的产值逼近1000亿元大关。咖啡精品率从2021年的8%攀升至41.7%，精深加工率从五年前的20%提高到85%。
精品率的巨大飞跃，标志着云南咖啡彻底摆脱了“依赖数量”的传统模式，迈进了以品质为核心竞争力的新阶段。2025年，首届云南瑰宝咖啡生豆大赛中，最佳评分停留在89.96分；一年之后，三支云南咖啡豆成功突破90分的门槛。按照国际权威卓越杯（CoE）的评定体系，87分已被视为公认的高品质咖啡，90分以上则是极为罕见的顶级佳豆，代表着世界咖啡界的顶尖水准。0.32分的微小差距，折射出云南咖啡从“良好”向“杰出”的质的提升。
保山小粒咖啡 资料图
最具代表性的云南保山咖啡，其种植历史可回溯到19世纪末，早在1993年就在比利时布鲁塞尔尤里卡博览会上赢得金奖。然而在此后的三十多年里，云南咖啡在国际舞台上时隐时现。直到近年，从保山延伸至临沧，从普洱辐射到德宏，一场覆盖全产业链的品质提升运动正在悄然展开——云南已建立起中国规模最大、品种最丰富的咖啡种质资源库，成功培育了22个适应云南本土环境的咖啡品种：“德热”“云咖”等自主培育品种迅速推广应用，“瑰夏”“铁皮卡”等优质品种的种植面积持续扩大。
从品种源头上夯实基本盘，云南咖啡在品质赛场上，接连取得了多项骄人成绩。