在宁夏人的饮食文化里，
那股令人魂牵梦绕的烟火气息，
总离不开一瓢醇厚透亮的胡麻油。
宁夏阿萨胡麻油，
作为当地极具象征意义的农产品名片，
靠着世代相传的古老制作方法，
油质香浓、滋味地道、健康天然，
早已成为当地百姓日常生活里
不可或缺的烹饪佳品。
声名不仅深耕宁夏本地、遍及全自治区，
更远播中国、享誉全国。
同时它也是宁夏境内
唯一捧得“中国好粮油”金字招牌的特殊胡麻油。
老话说得好，好油配好菜。
香气扑鼻的大盘鸡、质地鲜嫩的爆炒羊羔肉，
还有许许多多家常风味小炒，
要想做出口地正宗的西北风味菜，
关键秘密就藏在这勺纯正的胡麻油当中。
对比市面上普遍流行的精炼油品，
阿萨胡麻油始终坚守
传统的物理压榨方式，
全程杜绝化学浸出、不掺假、无任何辅助成分，
最大程度保留本土胡麻种籽的
原有营养成分和天然芬芳，
每滴油都凝聚着纯粹的西北味道。
宁夏阿萨粮油食品有限公司经理王丽红谈道：“我们阿萨胡麻油坚持运用传统的古法压榨技术。首先，我们将胡麻籽仔细筛选，随后进行炒制、磨浆、粉碎，再压制成块。整个过程全部采用物理压榨，没有化学加工介入。我们这款胡麻油是绿色食品，原材料来自固原市原州区的绿色食品种植区。”
高温熟榨的独特工艺，
正是阿萨胡麻油非凡魅力的核心所在。
通过古法熟榨充分激发的胡麻本香，
香气馥郁悠长、个性鲜明，
这是普通食用油难以模仿的
西北专属的味觉记忆。
坚守传统老工艺，更追求创新品质。
在传承百年的古法制作基础上，
阿萨胡麻油融入现代化生产准则，
依靠标准化的生产流程
严格把控每个环节的细节，
让经典老手艺契合高水准的需求，
让传承多年的本土优质好油，
品质更可靠、食用更放心。
产品先后获得绿色食品认证，
荣膺中国好粮油、宁夏优品、
银川市优质农产品等多项认定，
同时入选全国农产品优质产品、
农洽会优质产品，
凭借过硬的产品实力，
树立起灵武粮油特色品牌的良好形象。
王丽红表示：“我们公司成立于2010年，现有两条生产流水线，涵盖19种不同产品。公司近年在线上渠道也销售突出，在全国众多城市都设有销售网点。”
随着大众健康饮食观念的革新
天然、零添加、保持原味的生态食材，
逐渐成为当下消费者的首选。
曾专注西北家庭餐桌的胡麻油，
也突破了地域边界的束缚，
依靠卓越的信誉声名
进入全国消费者的视野。
“我们阿萨胡麻油，拥有三十多年的悠久历史，从我爷爷那一辈开始，到我父亲，再到我们这一代，作为油三代人，我们肩负着阿萨品牌的延续使命。”王丽红补充道。
三代人执着守护一门手艺，
数十年专注磨炼一滴好油。
阿萨胡麻油，
以古法工艺守护西北之魂，
以匠人精神升华本土农产，
让地道的宁夏胡麻油香，
飘香万里。
记者：路圆 段志惠 余安娜（实习）
本期编辑：苏 琦
审 核：王 雨
签 审：陈玉华