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小暑吃瓜有讲究!3种瓜换着吃,清热不寒凉,脾胃舒服过夏天

来源:搜狐新闻 美食

小暑吃瓜有讲究!3种瓜换着吃,清热不寒凉,脾胃舒服过夏天

小暑时节,湿热交蒸,吃冰镇西瓜虽爽快却易伤脾阳,可能招致腹胀腹泻,让湿气更重。不如试试丝瓜、冬瓜、西葫芦这三种应季瓜蔬,它们能清热润燥、利水祛湿,性味平和,不偏寒凉。用清蒸、小炒或是烙饼的方式,少油做法,对脾胃虚弱的老年人特别友好,助人安然度过闷热的桑拿天。

丝瓜善于清热化痰、润喉生津,特别适合暑天里肺热干咳、咽喉干痒、心口觉得燥热的情况。清蒸的方式最能保留丝瓜的汁液和纤维,吃起来不会油腻滋腻,对怕积食的人来说是好选择。备料只需嫩丝瓜2根、大蒜、生抽、蚝油、葱花。

冬瓜能利水消肿、清化暑湿,有助于代谢掉体内多余的水分,可改善身体沉重、双腿发胀、早上起来脸浮肿的问题。若要增加营养,可与少量瘦猪肉同煮,这样既能补充气血,也不会过于油腻,不会给肠胃带来太大负担。准备冬瓜300克、瘦猪肉150克、生抽、淀粉、盐,姜丝可按需添加。

西葫芦性平,有清热生津、健脾的作用,它的纤维细软,不会刺激肠胃。将西葫芦擦成丝烙成软饼,口感松软,吃起来不用费牙力,正适合暑热食欲不佳、牙口不好、消化能力弱的人,可以替代米饭作为主食。制作时用西葫芦1根、鸡蛋2个、面粉,再撒些许食盐即可。

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