熏鱼、猪排饭、鳗鱼饭…… 没想到这些菜全都是素的！

功德林，对于生活在上海的朋友们来说，是一件非常熟悉的老字号了。流传着这么一种说法，想要了解真正地道的素食文化，那还是得去功德林看看。毕竟，这家店的素食制作技巧已经成为了国家级非物质文化遗产。就在7月初，功德林进行了夏季菜单的更新，这也是这家老店近些年来首次推出全新的菜品。本期新闻晨报的《上海会客厅》节目里，记者就特意到了功德林总店进行了一番探访。大家可以看到，像熏鱼、猪排饭、鳗鱼饭这些肉食系列，其实厨师们在制作时也运用了素食方面的技艺，下面用镜头带大家一起看看。