三伏天日子确实难熬。汗水挥洒如雨，油腥味都要反胃，整个人软趴趴的没精神。抵抗力也跟着受影响，随便一阵风就可能鼻塞咳嗽，办公室里但凡有个人感冒，很快就会传染到自己。老话讲"药补不如食补"，现在不用急着吃补药，把这7样东西备在家里，比什么效果都好。
先说说西瓜冻。夏天家家户户都有西瓜，不妨换个吃法。西瓜瓤掏出来去籽，压榨成汁再过滤。用一小碗冷水泡软两片吉利丁片，隔水融化后倒入西瓜汁里拌匀。
取个漂亮的玻璃碗倒进去，放冰箱冷藏两三个小时就可以凝固。吃的时候挖出来，冰冰爽爽、清甜解暑。西瓜能补水利尿，特别适合天热出汗多的人，比单纯喝白开水要好。
接下来是姜奶红枣茶。别看到姜就担心会上火，夏天人体阳气外浮，五脏六腑反而是寒的，早晨喝杯姜茶正合适。
取两三片老姜，三四个红枣去核，放进小锅里加一碗水煮五分钟，煮出姜的辣味和枣香。
然后倒入一盒纯牛奶，小火煮至微微冒泡就关火，去掉姜片红枣核，喝下去从喉咙暖到胃里。这可比奶茶店的姜汁拿铁实在，还不用担心长胖。
番茄炒蛋是道家常菜，但讲究炒出红油。很多人做法不对，番茄切块下锅翻炒几下就倒鸡蛋，味道就差远了。正确做法是：鸡蛋两三个打散，热油快速炒熟盛出。
锅里再放些油，番茄切滚刀块下锅，中火慢慢煸炒，边炒边用铲子按压，炒到番茄软烂出红油时再加回鸡蛋翻炒，最后撒点盐和葱花即可装盘。番茄里的番茄红素需要用油才能释放，对提高免疫力有好处。
再来试试鸭肉米线。夏天吃鸭肉比鸡肉更合适，鸭子性凉不燥。去菜场买半只鸭腿回来，剁块焯水去腥。砂锅里放鸭肉、几片姜、两三颗红枣，加水炖一个小时，炖到鸭肉软烂汤色白。
另起一锅把米线煮软，盛入大碗中，浇上鸭汤和鸭肉，撒上葱花、胡椒粉。不想吃米线也可以只喝汤吃肉，同样滋补。天热没胃口时来一碗，汤鲜肉嫩，吃完微微出汗，浑身舒畅。
梅干菜炒苦瓜也很推荐。苦瓜清火效果不错，但是很多人不喜欢太苦。可以这样做：苦瓜对半切开，用勺子刮掉里面的白瓤，那层白膜最苦，刮掉后苦味就减轻很多。切成薄片，用盐腌十分钟，挤掉渗出的苦水。
梅干菜提前泡软切碎。锅里加油，先下蒜末和梅干菜炒香，然后倒入苦瓜大火快炒两分钟即可出锅。梅干菜的咸香能压住苦味，配碗白粥吃特别好吃。
绿豆莲子鸽子汤需要点耐心，但很值得。买只鸽子让摊主处理干净，回家剁成四大块，冷水下锅焯去血沫。
抓两把绿豆提前泡发一小时，莲子一把泡软去芯。所有材料放进砂锅里，加足水大火烧开后转小火炖一个半小时。
煮出来的汤清亮不油腻，绿豆都开花了，莲子软糯，鸽子肉一撕就脱骨。这道汤清火补气，熬夜多的人喝几次就能见效。
最后是酸奶苹果冷燕麦。这个做法最简单，当早餐或下午茶都很合适。即食燕麦片小半碗，倒进玻璃罐里，加一盒原味酸奶搅拌均匀，半个苹果切丁放进去，再撒点坚果或者葡萄干。
冷藏过夜，早上起来燕麦吸饱了酸奶，软软糯糯的，配上脆苹果丁，口感正好。天热不想开火时，这碗就是现成的营养餐，益生菌和膳食纤维能改善肠道，免疫力自然就强了。
这七样都是日常食材，菜市场转转就能买齐。三伏天别马虎对付，换着花样吃上一阵子，您会发现精神状态好转，周围人感冒也容易躲开。