醇厚咖啡豆，邂逅湛江绵长海岸，一座滨海城市的「海咖」「村咖」生态渐次铺展，以「咖啡+文旅」的创新构想，将港城的海风、落日、椰影与市井韵味融于一体，孕育出别具一格的滨海咖啡文旅新景。
乡野间，树下咖啡馆自带天然韵味。陈北跑 摄
滨海一线，咖啡气息弥漫
一杯咖啡里
藏着城市的蓬勃生气
湛江探索出一条专属滨海城市的咖啡之道
——不盲目攀比
而是立足本土特色
山海风光与闲适气韵
令咖啡与海湾相融、与海风共舞
湛江依仗着绵延的雷州半岛海岸带，海湾、沙滩、礁岸、海岛星罗棋布，得天独厚的山海背景，为海滨咖啡馆铺设了浪漫诗意的基调。
金沙湾畔的咖啡馆，坐拥海湾与城市天际轮廓。吴东俊 摄
近些年，湛海边涌现出许多「海咖」。有迎着粼粼海波的金沙湾店，有南三岛直面大海的粉色小屋，还有徐闻「大陆最南端」的咖啡馆……自城区海湾至远郊村落，自网红小院至林间小店，风格各异的「海咖」依海岸线分布开来，构成一道道温柔雅致的风景。
众多年轻人穿街过巷、奔赴港城，只为寻觅一处临海窗边静坐。有人说：「在湛江海边咖啡馆，观海浪起伏，即便只是静静地待着，也能获得充分的治愈。」
赤坎老街内的单车咖啡馆。陈文 摄
湛江的「海咖」充满声响。霭霭海涛、沙沙风吟，宛若耳畔轻唤「风起时」。湛江的大海太过辽阔，一望无垠，在这般大海面前，人显得异常渺小，当领悟到「寄蜉蝣于天地，渺沧海之一粟」的意境时，纷扰琐事也变得不值一提。
湛江的「海咖」富有层次感。若视其如香氛，前调是海风带来的鱼腥气息，中调似夏日雨后泥土的湿润，后调为咖啡散发的焦香。三重香气层层交错，难以分辨何者更令人沉醉。
部分咖啡店将这种「闲适」化为具体风味。把这片土地的风土人情雕琢进菜单，诞生了专属湛江的特调——注入徐闻万亩菠萝园清甜的「菠萝的海」美式，调和海盐与奶香的玫瑰海盐拿铁，品上一口，仿佛将整片风光揽入怀中。
店内一杯名为「菠萝的海」的咖啡。陈文 摄
乡野之间，咖啡馆格外治愈
如果说「海咖」点亮了城市的滨海韵味
那么散落乡间的「村咖」
则唤醒了湛江乡村的新气息
古榕树下，游人围坐咖啡闲聊。陈明维 摄
「小而精」的「村咖」亦能创造斐然成就。湛江兼具滨海滩涂、广袤田野与连片林海的特殊地势，山海、田园、林网交织，这片乡土自带温润静谧的气质。借助得天独厚的热带气候与自然形态，当地专注田园咖啡、乡野休闲的特色文旅模式，使散布乡间的乡村咖啡馆，展现出不同于城市门店的原始自然风貌。
然在过往相当长时期，掩藏在田园阡陌、山林角落、古村院落的乡土景致，受限于乡村配套不齐、产业单一，只能隐匿于乡野深处，鲜为人知。近年来，依托「百县千镇万村高质量发展工程」推动，湛江各地村镇盘活乡村闲置空间、贯通城乡文旅通道，持续发掘本土文旅底蕴。
由一群返乡创业者打造的徐闻南极村「树下咖啡」，已然成为南极村吸引客流的重要符号。原先偏远的海角之地，被改造为直面海洋、共享山海美好的公共休憩场所，借助无与伦比的海景体验与舒适的乡野氛围，成为无数访客主动探访、自发传播的网红地标。不少访客表示：「这里未有过度商业的包装，只有纯粹的山海之美，在此吹海风、品咖啡，整个人都彻底舒缓下来。」
不止南极村，湛江「村咖」业态不断推陈出新。吴川吉兆湾日落点的露营公社，拓展出「日咖夜酒」的复合模式，白天捧咖啡追海上落日，夜晚伴晚风轻酌小酌，将滨海悠然生活从傍晚持续至星空时分。