不少糖尿病患者在控制餐饮时，目光主要投向米饭、馒头、面条等主食，却容易忽视一个容易被忽略的方面，即每天不经意摄入的零食。有人觉得少吃一点饭，再多吃几块饼干关系不大；也有人认为水果味饮料、坚果、薯片仅属偶尔的口腹之欲，不至于干扰血糖。实际上，许多血糖的起伏，往往源于这些看似无足轻重的食物。糖尿病真正需要把握的，并非单次膳食，而是长时间生活中的每一个抉择。若血糖长期得不到良好控制，可能会诱发心血管疾病、肾脏损害、视网膜病变、神经损伤等并发症。所以，对于糖尿病患者而言，饮食上的满足绝不能置于健康之上。
首当其冲需要关注的是高糖零食。部分糖尿病患者对“无糖”“低糖”等字眼颇为敏感，以为可以安心食用，但实际上并非如此简单。有些食品虽然没有直接添加白砂糖，但可能含有众多淀粉、糖浆或其他容易使血糖升高的物质的成分。
常见的含糖零食包括蛋糕、奶油点心、糖果、巧克力、甜味饼干、蜜饯等。这些食物的最大特点就是含糖量较高，而且容易超过适量的摄入量。
以一块普通奶油蛋糕为例，尽管看起来体积并不显著，其中可能含有大量精制糖和脂肪。吃完后，血糖可能迅速爬升，同时又将带来一段时间的能量负担。
对于糖尿病患者来说，血糖控制最忌讳的是大幅度的波动。短时间内血糖急剧上升，会增加胰岛素的调节难度。长时间这样反复，身体的代谢负担会持续加重。
其次，膨化薯片这类零食也应当削减摄入量。许多人喜欢在看电视、交谈或小憩时拿几片薯片，觉得这只是小零食，并非正餐。然而，薯片的问题不但在于热量高，更在于它通常含有较多精制淀粉、油脂和盐分。
薯片被摄入身体后，经过消化会转变成葡萄糖，从而引起血糖变化。并且，膨化食品往往口感极强，令人难以控制食用量。一袋薯片一旦打开，多数人并非只吃几片，而是会不知不觉吃掉大半。
对于糖尿病患者来说，这种“边吃边忘数量”的习惯并不可取。因为血糖管理需要的是稳定，而非今天控制得很好，明天又因零食摄入过多而出现剧烈波动。
另外，薯片中的油脂含量也不容小觑。长期过多摄入油炸类、高脂食品，可能会干扰体重控制，也可能影响血脂水平。许多糖尿病患者同时伴有高血压、高血脂等问题，若在饮食上继续掉以轻心，身体的负担会日益加剧。
再者，多脂坚果亦不宜随意食用。或许有人会感到诧异，坚果难道不是健康食品吗？为何糖尿病患者还需节制？
事实上，坚果中所含有的不饱和脂肪酸、矿物质以及某些营养成分，适量食用确实有助健康。但关键在于，坚果的脂肪含量颇高，而且非常容易过量食用。对于糖尿病患者来说，体重的变化与血糖控制息息相关。特别是腹部脂肪的增加可能削弱胰岛素的敏感度，使血糖更难掌控。
许多人认为坚果属于天然食品，因此无需加以限制，这其实是一个常见的误解。天然并非意味着可以无节制。如同米饭摄入过量也会影响血糖一样，坚果食用过量，同样会加重身体负担。
因此，糖尿病患者食用坚果时，重点在于控制分量，而非完全舍弃。倘若血糖稳定，可在医生或营养师的指导下适量选择，但切不可将坚果当作普通零食频繁大量食用。
此外，甜饮料也是糖尿病患者容易忽略的一个方面。市面上各种饮料琳琅满目，有奶茶、果汁饮料、碳酸饮料以及功能饮料等，颇受青睐。部分人觉得喝饮料不像吃糖，所以认为对血糖影响不大。
实际情况并非如此。液体中的糖分被身体吸收后，通常速度较快，容易导致血糖迅速升高。同时，喝饮料时人们往往缺乏饱腹感，容易无意间摄入过多的糖分。
一杯常见的含糖饮料，糖含量可能就达数十克。世界卫生组织建议，成年人每天的游离糖摄入量应当控制在一定限度内，而一杯甜饮料就可能导致摄入量接近甚至超出这一标准。
对于糖尿病患者来说，经常饮用甜饮料会使饮食控制更加困难。尤其在天气炎热时，有些人会将饮料当作水来饮用，这种习惯对血糖管理极为不利。