7月7日到8日,中茶六堡茶大师工作室研学班夏季第三期在梧州中茶钱鉴加工厂六堡时光馆顺利举行。山西中采供应链有限公司的40多位学员参与了两天的系统学习,全部通过了结业测试。
新品发布,备受瞩目
开班仪式时,中茶梧州公司总经理黎祥、中茶梧州公司副总经理谢加仕和嘉宾代表共同开启了新品“陈年味道”六堡茶的发售。
大师工作室研学班领办人谢加仕在致辞里谈道,茶产业进步的关键在于人才培优,他希望学员能借助此次密集培训,完整打破表层认知,真正弄懂从加工流程到品质把关的深层道理。
教学研究,注重实操
研学班的教学计划周密严谨,内容包括历史传承、制作技术、品质察评、科研运用、冲泡手法和文化布道。主讲团队囊括了大师工作室的专精人才、非遗传承师和资深技术能手。
实践部分,学员们对比了年份不一、香型各异的六堡茶品,针对干茶、汤色、芬芳、回甘、叶底等环节展开记录与探讨。导师现场剖析了“窖藏”“陈化”等关键环节,指导大家分辨槟榔香、陈年香等主要香调。不少学员反馈,这次学习重组了他们对六堡茶的初步理解,清晰梳理了发展历程,也熟练了品鉴和冲泡的基础要领。
新品鉴赏,理论与实践结合
临近结业时的品鉴活动让学习过程达到顶点。学员们按顺序品味了三年期、五年期、十年期的六堡茶,通过自行冲泡和讨论,更细致地把握了产品特性。终极考核严格把关,所有参与学员圆满结业。谢加仕把证书颁给了几位学员代表,鼓励他们把学到的知识带到销售一线,成为六堡茶文化的推广者。
展望未来,中茶六堡茶大师工作室将继续改进教学内容,加强生产、教育、研究和商业的结合,为六堡茶行业的优质发展源源不断地培养专业人才。
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