在中餐烹饪的领域里，真正的能力并非瞬间的天赋显现，而是长年累月在灶台前的磨砺，是坚持守正与创新的足迹。李光健便是这样，从一名后厨学徒，一路成长为资深名厨、国际赛事裁判，数十年的时光里，他专注中式烹饪技艺，尤其致力于吉菜、龙菜的继承和革新，每一道菜都蕴含着东北菜系的独特韵味和匠者之心。
李光健，男，汉族，1977年出生于山东，长期在哈尔滨工作，现居于长春。数十年来，他始终站在后厨的第一线，专注吉菜和龙菜的传承与改良，对家常菜品和高端宴席的制作都有深厚造诣，擅长营养搭配，有着丰富的菜品研发、赛事评审、厨艺教授以及后厨管理的经验。他担任红事会餐饮集团长春旗舰店的行政总厨和出品总监，全面负责门店的出品质控、菜品更新及后厨的整体管理。
职业生涯中，李光健获得了中式烹调高级技师与公共高级营养师的资格认证，并荣获了注册中国烹饪大师和中国青年烹饪艺术家的称号。他还担任了国家职业技能竞赛的一级评委，以及世界厨师联合会的国际裁判员。
在行业组织方面，李光健担任吉林省饮食文化研究会、吉菜专业委员会副会长，吉林省总厨联盟执行会长，黑龙江省烹饪餐饮行业协会的常务副会长，同时是中国烹饪协会的理事与名厨委员会委员，以及国家名厨编委会的高级委员兼东北执委。他还被东方美食杂志及长春市新东烹饪学校聘为客座讲师，长期在行业交流、人才培养及菜系文化传承上贡献力量。
从厨艺新星到行业资深人士，李光健始终坚守在灶台前，深耕中式烹饪的技艺，专注东北菜系的继承与创新。长期参与国内外烹饪大赛的比拼与裁判工作，他在菜品研发与厨艺教学上积累了丰富的经验，从一名普通厨师稳步成长为行业的资深从业者，他的实操能力、评审经验及团队管理能力都得到了充分的锻炼和提升。
烹饪作品的展示
2006年：在黑龙江省第四届烹饪大赛中，李光健获得热菜个人金奖，同年发起聚义德厨师交流联谊会，致力于厨艺交流与青年厨师的培养，多名弟子在全国赛事中荣获金奖。
2007年：在黑龙江省烹饪绝活比拼中，他的热快炒项目获得了“厨艺超群奖”。
2008年：在第六届全国烹饪技能大赛中，他带领团队和个人的表现均获得金奖，并在东北三省“家乐杯”烹饪大赛中个人获得金奖。
2009年：在全国技能创新大赛中获得特金奖，在国际中青年烹饪争霸赛中获得金奖，此外，在黑浙竹笋烹饪大赛中获得一等奖，并被授予行业领域的核心荣誉“中华金厨奖”。
2010年：被授予中国烹饪大师的称号，晋升为国家餐饮二级评委，同时获得“十佳龙菜烹饪新星”和“龙江四少”的称号，受邀在央视《天天饮食》中展示特色菜品，推广东北菜系。
2013年：担任黑龙江省餐饮职工技能大赛和全国烹饪技能大赛河北赛区的评委。
2014年：晋升为国家餐饮一级评委，获得中国青年烹饪艺术家的称号，以及吉菜杰出贡献奖，执裁全国职业院校烹饪大赛，研发出国内首款低糖主题宴席，并登上行业权威杂志的封面。
2015年：执裁全国职业院校高职组烹饪赛事，获得年度最受瞩目青年烹饪艺术家的称号，并被任命为国家名厨编委会东北执委。
2016年：在中国厨师节中获得“中国名厨新锐奖”，被授予吉林省餐饮行业的“技术标兵”称号。
2017年：获得中国国际青年技艺精英人才奖，担任黑龙江省烹饪餐饮行业协会的常务副会长，两年内受邀央视《回家吃饭》展示东北特色家常菜，宣传本地风味。
2018年：执裁上海FHC国际烹饪艺术大赛，获得长春“十大青年名厨”的称号，并担任吉林省总厨联盟执行会长，领导开展本地行业交流与技能赛事。
2019年：考取了世界厨师联合会的国际裁判员资格，多次在省级烹饪大赛中担任裁判，前往北京授课，传授川菜与吉菜的实操知识，分享一线的烹饪经验。
2020年：受邀在黑龙江卫视录制美食节目，传授家常菜品的制作技巧与烹饪方法。
2022-2023年：连续出任吉林省职业技能大赛和全国职业技能大赛吉林赛区中餐烹饪项目的评委，助力行业内的人才选拔与培养。