7月19日，西安迎来了一场酒业盛会——“大河奔涌 清香致远”第七届黄河两岸清香酒高峰对话暨白水杜康2026高质量发展大会。来自全国的酒业专家、沿黄各省酒企代表、渠道商以及行业媒体汇聚一堂，共同谋划黄河流域酒业如何实现协同发展。
如今的白酒行业，已经告别了增量竞争的阶段，全面进入了品质与品牌双驱动的存量竞争时期。消费理性化的特征越来越明显。行业权威人士在现场判断，清香型白酒凭借其契合大众消费的特点，热度持续攀升。到2026年，市场规模有望突破1600亿元，保持8%至10%的稳健增速。这也意味着，清香酒正从短期的“品类热”转向长期的“产业兴”，步入了高质量发展的新周期。
中国酒类流通协会相关负责人指出，白酒消费正在从“喝多”向“喝好”转变。品质口碑已经取代流量名气，成为消费者决策的核心要素。清香酒热潮背后，是消费理性回归的必然结果。行业需要夯实品质、产区、信任这三根支柱，才能把赛道优势转化为长期效益。
业内专家从品类价值、产区建设、品牌营销等多个角度，分析了清香酒在升级过程中遇到的瓶颈。他们建议，要重塑文化叙事、创新营销模式、优化全国布局，推动价格与价值同步提升，从而突破高端化发展的障碍。
圆桌对话环节，来自陕西、山西、甘肃、内蒙古等沿黄省份的酒业代表，围绕产区共建、品牌差异化、产业协同等议题展开了深入讨论。大家共同发布了《2026黄河两岸清香酒高峰对话年度共识》。这标志着黄河流域清香酒产业的协作，正式步入了制度化、常态化的新阶段。
文/西安报业全媒体记者 杨明 图/受访者提供