【大河财立方 记者 陈薇】7月21日，“必吃榜”十周年庆典活动在郑州举行，河南、山西、湖北三省共有306家上榜餐厅的代表受邀出席。
“本地人推荐”“地道风味”“新鲜现制”被视作上榜餐厅的典型标签。近四成餐厅主打本地特色，近五成则是本地人常去的市井老店，更多隐藏在街头巷尾的“市井味道”也出现在榜单之中。
榜单中，本地老店占据近65%的比例，本地特色餐厅占比近35%。河南信阳、南阳，山西临汾、忻州，湖北十堰、孝感等15座城市，也首次迎来了属于本地食客的“必吃榜”。
▲“必吃榜”十周年广邀豫晋鄂三省上榜商家齐聚郑州（摄影：陈毅）
三省306家餐厅上榜，背后是食客的用心选择
如今，AI技术迅猛发展，尽管能够生成精美文案，却无法替代真实体验的重要性。
“过去十年，我们始终坚持根据用户的实际评价进行筛选，拒绝任何商业干预和人为推荐，力求放大真实世界中自然生长的信任。”美团副总裁、点评事业部总经理陶雪璇表示，“‘必吃榜’不是我们评出来的，而是食客‘吃’出来的。”
河南郑州裕丰源豫食雅宴的创始人张慧萍表示：“连续三年登上‘必吃榜’，是食客们真实品尝、真实评价的结果。”她介绍，1998年，她与丈夫共同创办了裕丰源，起初只是一家卖烩面和家常凉菜的小店，如今已发展为拥有10家直营店的连锁品牌。多年来，她始终坚持一件事——将一碗地道的河南烩面做好。“而现在，这份来自食客的认可，更坚定了我们心中的信念，一生只为这碗面。”
她指出，过去这些小店的口碑主要依赖线下顾客的口耳相传，地道豫味很难走出本地。但大众点评为本土老字号打开了一扇通向全国的窗口。“‘必吃榜’不去做营销，所有评选都基于真实用餐评价，为那些专心打磨菜品的餐饮人提供了一个公平的展示平台。”
这正是“必吃榜”信任体系的一个缩影。十年来，平台上有数亿用户撰写出15.5亿条真实美食评论，正是这些用户的真诚分享，让一个人愿意因为一份榜单，前往一座陌生城市，走进一家从未踏足的餐厅。
在2026年榜单评选期间，共有1.3亿食客在外出就餐后，于大众点评上留下了4亿条真实评价。这些评论帮助平台从500万家中筛选出264个城市、4279家餐厅，最终上榜。
今年，“必吃榜”范围继续向国内小众城市延伸
今年，必吃榜将触角伸向更多国内宝藏城市，河南的信阳、南阳、商丘、安阳、新乡、许昌，山西的临汾、忻州、晋中、运城、长治，以及湖北的十堰、孝感、恩施、黄冈等15座城市，首次发布本地榜单。
如今，食客的脚步遍布这些中原腹地、三晋古城和荆楚名城，从伏牛山脚下的南阳到太行山脉深处的长治，从汉江边上的十堰到黄河岸边的临汾，都能通过必吃榜发现更多地域风味，让这些市井美味从本地流传走向世界。
十年间，“必吃榜”与上榜餐厅共同守护食客的信任，让餐饮行业回归本质，回归诚信经营。
山西大同连续两年上榜的凯鸽酒楼·雁北民间菜（华北星城店）负责人表示，平台公开透明的评价体系，是餐厅不断发展的重要动力。正是大众点评公平、公正、公开的商家环境，让真正用心做菜、真心服务的实体店铺被更多人看见、认可和喜爱。