七月十八日，一场以“茶饮新风 潮起饶平”为主题的行业大会在饶平县拉开帷幕。活动吸引了将近一百家国内领先新茶饮企业以及产业链重 点公司的代表参与，共同探讨行业发展新趋势，共商合作新篇章。
中国茶叶流通协会发布的《2026中国新式茶饮行业分析报告》提到，预计到2026年，国内新茶饮市场总额将超过3700亿元，这表明新茶饮已成为茶产业培养新质生产力、实现高质量发展的核心增长动力。市场规模的迅速扩张，反过来也对茶叶原料的品质、标准及规模提出了更高的要求。
中共潮州市委常委陈跃庆指出，潮州单丛茶产业基础深厚、特色突出。积极参与新茶饮赛道，是单丛茶实现突破的关键机遇。近年来，潮州持续推动单丛茶从初级农产品向标准化、规范的茶饮原料生产转型。完善的产业体系，使得潮州能为全国新茶饮行业提供稳定、优质、安全的原料，有力赋能新茶饮产业发展。
饶平作为潮州市茶叶产量最大的县份，拥有700年单丛茶发展史，现有优质茶园约18万亩，年产量超2.52万吨、产值约60亿元。中共饶平县委书记蔡益雄表示，饶平岭头单丛为国家地理标志保护产品，富含茶多酚、氨基酸，香气层次丰富、茶汤基底包容性强，能够与鲜奶、水果、花香等元素搭配，创造出全新口感，天然适合多元创新的茶饮基底。此外，饶平年产超18万吨的青梅、荔枝等鲜果，以及百亿元级食品加工集群稳定供应的糖浆等原料，都为新茶饮风味创新增添更多可能。
中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆强调，本次大会聚焦原料适配、产销对接与产业协同，为潮州单丛茶深度链接全国新茶饮市场搭建了高端战略平台，这既是响应“三茶统筹”、推动产业提质增效的务实行动，也是传统茶产区拥抱新消费、实现价值跃升的创新实践。
中国工程院院士、湖南师范大学校长刘仲华通过视频形式做主题分享，深入解读了传统茶产业如何借助科技实现转型升级，新茶饮如何利用技术创新提升产品品质与顾客感受。
当下，全球两大核心饮品茶与咖啡，正显现出融合加速的新态势。美国Harney&Sons公司亚洲区负责人Patrick Choi带来《茶与咖啡的未来》专题报告，从全球市场视角解读茶咖融合的发展趋势，为茶饮产品创新和品牌出海提供国际化的参考思路。
大会现场收获颇丰。8家饶平本地茶企与国内新茶饮企业达成合作意向，内容覆盖原料供应、定制研发、品牌联名等。同时，中国茶叶流通协会与饶平县签署战略合作协议，双方将进入全方位、深层次、长期化的合作新阶段，共同推动新茶饮供应链提质升级。
本次大会持续三天，创新打造“1+6”特色活动体系，除大会开幕式外，还包含了新茶饮调配大师秀、新茶饮原料感官审评和选品会、行业高质量发展交流会、全品类主题展览、实地考察调研等系列活动，构建了一个集展示、交流、对接于一体的综合性平台，为饶平乃至潮州单丛茶深度融入全国新茶饮产业链注入新动能。