「01、」
【清炒梅豆】
备料：梅豆若干、青椒一根、小葱两根，干辣椒四根，蒜三粒，少许盐，两勺生抽。
步骤：
起初，将所需食材备好。
梅豆要新鲜，洗净后去掉两边的筋和两头，用手撕成小片。
青椒洗净，去处辣椒籽切成块，小葱洗净切成葱段，蒜粒切末，干辣椒切小段备用。
炒锅要烧热，倒入适量油，先下蒜末、辣椒段，用小火炒出香味。
随后放入梅豆片，炒至变色，加盐、两勺生抽调味。
翻动均匀后，加少许水，这样梅豆熟得快，最后放葱段。
再翻炒半分钟，即可出锅，清脆可口，很好做。
这道清炒梅豆，口感鲜嫩，滋味鲜美，特别下饭，若遇到这菜，定要炒来给家人尝尝。