安徽近日有男子称吃下未煮熟的豆角后，短短三天体重骤降八斤。他将这番经历发布到网路上，引得不少网友在评论区好奇询问，豆角究竟要煮至何种程度才能实现这样惊人的瘦身效果，甚至有人模仿尝试。
未煮熟的豆角为何会引发中毒反应？这种借助呕吐、腹泻来进行减重的极端方法，又可能给健康带来哪些隐患？首都医科大学附属北京友谊医院的营养主管李亚茹，就此为大家做出详细解析。
李亚茹讲解，半生不熟的豆角里含有皂苷以及植物红细胞凝集素这两种毒素，人吃了之后有可能会出现食物中毒的状况。
“豆角减肥法”
存在哪些危害？
李亚茹着重指出，依靠呕吐和腹泻达成的体重减轻，减少的并非脂肪，而是身体内大量的水分以及胃肠道中尚未及时消化的食物残存物。一旦恢复正常饮食，体重往往很快会出现反弹，同时对身体的损害也相当严重。
从短期角度分析，剧烈的呕吐、腹泻会使身体流失大量水分，还会导致钠、钾、氯这些电解质的大量损失，极易造成身体严重脱水，进而引发低钠血症、低钾血症，让人感到极度乏力、心跳出现紊乱等不良症状，情况危急时更有可能诱发心脏骤停甚至猝死。
从长远后果来看，这种做法继续下去，还会损害消化系统功能，扰乱人体的正常代谢过程，甚至有可能诱发心理层面的问题。
信息来源：国家应急广播
编辑工作：李朵、姜金梓
责任编辑：韩雪
总编辑：方韵