"眼睛睁得老大。"网友小欢凌晨时分在社交网页上留言，"没喝咖啡却精神百倍，到底是为啥呢？后知后觉想起下午尝了杯奶茶……"她的留言下方，不少网友响应："奶茶也含咖啡因，这点得记牢！"。
奶盖、小料、茶底这些新茶饮元素，从早先的固定搭配，慢慢演变成自由组合、明码标价，但饮品中的咖啡因含量及其影响，始终是顾客的未知数。
2017年，上海消协首次对市售奶茶里的咖啡因含量进行检测；2023年，常熟消保委抽查14款奶茶发现，最高的样品每500克含162.5毫克咖啡因，几乎抵得上中杯美式咖啡。即便如此，仍有52.15%的受访者对茶饮含咖啡因一无所知，高达88.41%的消费者渴望了解具体数值。每隔一阵子，"喝奶茶夜不能寐"、"一杯奶茶亢奋到清晨"的话题就会重新引爆网络。
在这个背景下，咖啡因信息逐渐从容易被忽视的属性，变成品牌主动提供的健康服务。相比简单标注"含咖啡因"，如何让顾客提前掌握产品特点，以便自行判断，成了部分头部品牌着力解决的课题。
7月17日，霸王茶姬将咖啡因仪表盘嵌入小程序、外卖平台和门店系统。这项原本藏在杯贴或深藏小程序的信息，被移到了结账环节之前。
下午一杯奶茶晚上睡不着？咖啡因隐患不该等喝完才知
买咖啡的人对提神效果有心理预期，但买奶茶的顾客常会忽略这点——即使被奶香或果香包围，茶饮同样含有提神成分。茶叶的咖啡因含量是关键因素。
咖啡因在体内的半衰期约5小时，但对不同人影响差异显著，很难给出统一适用时间。企业虽不能替人决定能否喝，却可说明含多少咖啡因。明白具体数值后，消费者才能对照自身作息和敏感度评估风险。
回顾新茶饮十余年变迁，消费者对透明化的需求一直在演进。早年间，街边奶茶店顾客关心原料构成；后来原叶茶和鲜奶兴起，"真茶真奶"成为竞争焦点；随后消费者关注糖分和热量，低糖、低GI及营养分级逐渐完善。如今咖啡因摄入量成为新诉求。
新茶饮行业在糖量、冰量和小料选择上颇具个性化，唯独咖啡因这种影响睡眠的关键成分，长期处于信息盲区。
头部品牌已开始行动。2024年，喜茶推出"咖啡因红绿灯"系统，公开饮品咖啡因含量并提示饮用时间；霸王茶姬先前通过线上"产品身份证"展示数值。
但普遍的披露尚未实现。2025年末，奶茶与失眠的讨论再度冲上热搜。
"现行现制茶饮无强制标注咖啡因规定，《现制茶饮品原辅料要求》也未设上限。"新茶饮行业专家林先生指出，天然茶叶批次差异及现制工艺影响，导致统一标准难建立。
科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示，国内暂无现制饮品咖啡因强制标注政策。对标准配方、中央供应链和密集门店的头部企业，检测及更新条件更成熟。
知情权在于消费者。掌握原料配方的品牌，既有条件又有责任说明白。
买单前，霸王茶姬让咖啡因一目了然
此次上线的仪表盘以50毫克为间隔，将标准出品饮品咖啡因含量分为五档，由浅绿渐变至红色。进入黄色区间后，页面会提示关注饮用时间及个体敏感度，高区间还会提醒特殊人群谨慎选择。
实际上，霸王茶姬对咖啡因透明化的探索由来已久。2023年8月，企业率先推出"健康计算器"和"产品身份证"，消费者可在线查营养成分、热量及咖啡因；2024年，数值又标在饮品杯贴上，取餐时即可查看。如果说此前解决了信息"可查可见"问题，那么这次"咖啡因仪表盘"将信息披露前移至点单决策环节，本质上是改变了信息获取时间——从"加工完成后再看"，变成"下单之初就知"。
这种升级延续了霸王茶姬一贯的透明化理念。从"营养选择"标识、低GI标识，到轻因系列，再到现在的咖啡因仪表盘，始终在尝试把专业健康信息转化为直观易懂、方便比较、便于决策的公开内容。比起增加信息类型，这次更深远的意义在于让已有信息更易触达。
"仪表盘很有必要。"林先生评价道，"具体数字多数人难理解，仪表盘相当于做了解释，用颜色区间降低认知门槛，这是企业站在消费者立场考量的体现。"
当咖啡因信息前置至点单页面，意味着企业信息披露达到更高标准。"把咖啡因放在选单页，就是愿意让品控管理接受更严格的公开检验。"中国食品产业分析师朱丹蓬解读道。
主动公开隐性健康信息，将专业标准转化为通俗表达，既能提升品牌形象和用户信赖，也为行业建立透明规范机制提供实践范例。
当前新茶饮行业正完善产品信息披露。部分品牌已提供咖啡因信息，但展示方式、获取便捷性仍有优化空间。有些用"含茶""茶香浓郁"暗示，有些则将信息藏在多级页面或杯贴中，未能实现购买决策前的及时直观了解。
当越来越多品牌建设营养分级、热量计算器、咖啡因仪表盘等信息服务时，这些尝试不仅拓宽了知情渠道，更推动行业从产品本位转向服务体验与信息透明打造阶段。随着实践持续完善，现制茶饮行业有望通过精细化运营，为消费者提供更科学便捷的体验，积累更多高质量发展经验。