日常很多人习惯于吃钙片补钙,却往往忽视了天然食材的食补这一大优势。海苔作为公认的高钙天然食材,不仅富含矿物质、微量元素,其被人体吸收的效率也远非人工补剂可比。
无需费心复杂烹饪,若将海苔搭配荤素食材,就能做出四款既酥脆又解馋的小食。无论是早餐食用,还是作为加餐都非常合适。这些小食口感鲜香酥脆,吃起来不腻也不柴,老人小孩都能吃得津津有味,日常轻松补钙、补充营养,相比吃钙片而言,更显省心且更为健康。
一、秋葵海苔肉松
食材
新鲜秋葵二百克、原味海苔碎适量、儿童肉松五十克、一小撮白芝麻、食用油
制作步骤
1. 秋葵仔细清洗干净,切掉头尾老根,切成均匀的斜段,然后放入清水中浸泡片刻,这样能够去除涩味。
2. 锅中加水烧开后,加入少许盐和食用油,将秋葵放入锅中焯水一分钟,捞出来沥干水分,务必确保秋葵表面彻底晾干。
3. 平底锅刷上薄油,用小火,将秋葵段慢慢地翻炒,炒至秋葵微微脱水、干爽不黏手为度。
4. 关火之后,放入海苔碎、肉松、白芝麻,利用余温快速翻拌均匀。
5. 食材完全融合后,放凉即可食用,密封起来保存口感更酥脆。
功效作用
秋葵中富含钙质、膳食纤维和多种维生素,搭配高钙海苔、高蛋白的肉松,实现了三重营养的加持。口感酥脆鲜香,很容易被人体吸收,日常食用可以有效补充钙质,对强健骨骼大有裨益,同时也能补充优质的蛋白质,增进食欲,对于孩子挑食、日常营养摄入不足的问题能够起到解决作用。
二、海苔彩蔬鸡肉松卷
食材
即食大片海苔四张、鸡胸肉一块、少许胡萝卜、少许玉米粒、少许沙拉酱
制作步骤
1. 鸡胸肉清洗干净,冷水下锅焯水,加入姜片以去除腥味,煮熟后捞出,撕成细腻的鸡肉丝。
2. 胡萝卜切成细碎的小丁,与玉米粒一起焯水断生,沥干水分备用。
3. 平底锅无油用小火,放入鸡肉丝和彩蔬丁慢慢翻炒,炒干多余水分,炒至干爽松散。
4. 取一片海苔平铺,均匀挤上一层薄沙拉酱,然后铺上炒好的彩蔬鸡肉松。
5. 从一端紧紧地卷起来,静置大约两分钟,让其定型,切成小段即可食用。
功效作用
鸡胸肉低脂高蛋白,搭配彩蔬可以补充维生素,海苔则强化了钙质和矿物质。整体低脂且营养均衡,口感丰富酥脆,既可以补充人体日常所需的钙质和蛋白质,又可以平衡膳食营养。适合全家作为日常加餐,能够助力骨骼发育、增强体质,而且低脂无负担。
三、海苔虾滑卷
食材
大片即食海苔三张、新鲜虾滑一百五十克、少许葱花、少许白胡椒粉、半个蛋清
制作步骤
1. 虾滑放入碗中,加入葱花、白胡椒粉和少许蛋清,朝一个方向搅拌,进行上劲处理,腌制五分钟以入味。
2. 一片海苔铺平,将调好的虾滑均匀地薄薄涂抹在海苔表面,边缘留出少许空隙。
3. 从一端紧密地卷起来,做成一个紧实的海苔虾滑卷,然后切成均匀的小段。
4. 空气炸锅预热到一百八十度,预热五分钟,放入虾滑卷,烤制八分钟,中途翻面一次。
5. 烤至表面金黄酥脆,虾滑熟透且定型,即可取出放凉食用。
功效作用
虾仁是天然的高钙高蛋白食材,肉质细嫩而容易被吸收,搭配高钙海苔,补钙效果会翻倍。这款小食无重油重盐,保留了食材本身的鲜香,能够高效补充钙质和微量元素,对促进骨骼生长有积极作用,老少皆宜,经常食用可以增强免疫力,其食补价值远超过普通的补钙零食。
四、自制低卡海苔脆
食材
大片海苔五张、适量白芝麻、少许玉米油、少许海盐
制作步骤
1. 小碗中倒入少许玉米油,加一点点海盐,进行搅拌,使其化开,调成薄油盐汁。
2. 一片海苔平铺在烤盘上,用刷子薄薄地刷一层调好的油盐汁,然后均匀地撒上白芝麻。
3. 烤箱预热到一百六十度,放入烤盘,放在中层烘烤五分钟。
4. 烤至海苔干爽酥脆,颜色翠绿并不焦糊,取出之后彻底放凉。
5. 放凉之后,掰成小块,密封起来保存,随吃随取。
功效作用
采用纯天然海苔制作,低卡低脂,无添加剂,最大程度地保留了海苔中的钙质、碘元素和多种矿物质。口感酥脆清爽,解馋不发胖,日常可以作为早餐搭配、休闲零食,轻松补充钙质,滋养身体,长期食用能够改善日常营养单一的问题,强身健体。
家常小贴士
1. 四款小食均为天然食补补钙,温和且易于吸收,优于人工钙片,适合长期日常食用。
2. 制作全程少油少盐,无添加,老人小孩、减脂人群都可以放心食用。
3. 做好的海苔小食需要密封保存,避免受潮,这样能够保证酥脆口感。
