黄金鲜花小软这款小点心，广受好评。它口感松软甜润，入口鲜嫩顺滑，湿润不干涩，掰开时可见细密气孔，散发迷人麦香，内馅保留原味花香，甜味柔和不过分，每口都带着清雅花香，沁人心脾，解油腻效果佳。
外皮松软，搭配清雅花馅，口感层次分明，甜而不腻，不油不腻。
材料
CAKE部分
黄金鲜花小软
鸡蛋 600g
白糖 450g
海藻糖 60g
盐 8g
胡萝卜素 8g
麦芽糖浆 40g
山梨糖醇 80g
银谷面包柔软800（面包油） 40g
蛋糕粉 720g
银穗糕点品质改良剂（R02） 130g
银穗面包柔软酶（E100） 16g
银谷未添加铝泡打粉 12g
鲜花馅 适量
雪媚娘皮 适量
做法
／把鸡蛋、白糖、海藻糖，盐，胡萝卜素，麦芽糖浆，山梨糖醇，银谷面包柔软800（面包油）放入和面机搅拌均匀。
／加入蛋糕粉、银穗糕点品质改良剂（R02）、银穗面包柔软酶（E100）和银谷未添加铝泡打粉搅拌均匀。
／把饼皮分割成20克一个，把雪媚娘皮分成16块，包入10克的鲜花馅，最后把饼皮擀开包入雪媚娘。
／把面团放入风炉180℃烘烤12分钟，冷却后放入包装！
本期产品由烘焙师刘燕华提供