留意到没？近来倒是那些平价西餐快餐特别火。
我们写字楼的底层商铺，过去总是冷清，这几年陆续冒出几家焦本味，到饭点时分，那儿准是挤得水泄不通。铁板焦饭十五到二十块钱，意大利面十八块，咖喱饭十六块，就连牛排套餐也只要二十八块。每天路过那条路，总能听见里头吵吵嚷嚷的，上班族们都会驻足捎个便当。
说到底，大家愿意掏小钱换回一次"西餐滋味"。个位数到二位数，花得不多，吃完也就图个乐。眼下正是"平价西餐"当道，大商场里的西餐厅反倒门可罗雀，一份意面动辄五十八块，现在多数人都不愿掏腰包了。
以上班族为例，中午随便一客铁板焦饭就顶饿，还能免费添饭加饮料，整套下来不超过二十块钱。若去焦本味，二十元足够尝上一份焦香锅巴饭，再配些小菜和例汤，能想象那种店的盈利该有多么丰厚。
老家有位年轻人创业，他不再像早先砸五六十万开奶茶店、火锅铺，如今餐饮加盟条件愈发严苛，开奶茶店投入差不多四五十万，火锅店更是要上百万。我去考察过一家火锅店，仅加盟费就得二十万，添置设备装修下来得小一百万。
后来听他说，投资百万，回本简直难比登天，还得天天东奔西跑。
这位老乡另辟蹊径，在县城商业街找了个六十平米的小铺面，开起焦本味·铁板焦饭。总投资二十万上下，无需请大厨，总部全程照应，连六十岁的阿姨都能标准制餐。
他们不搞虚头巴脑的吆喝，全凭货真价实的品质说话。脆香锅巴、秘制酱汁、进口牛排、免费自助……，月月都有稳定进项，比给人打工强多了。
如今生活步调越来越快，平价西餐已然悄无声息融入百姓生活。曾经风光无限的大西餐厅、装潢华丽的网红店，反倒失了些人间烟火，倒是这种街边小馆子，经营日胜一日，成了此刻最贴近普通人生活的写照。
现在的年轻职员与上班族，没人愿意花大把光阴排队候座，也不想为摆谱浪费开饭时间。大家看重的是便捷、划算、吃得有滋味，而焦本味恰恰迎合了大众的实际需求。
无需提前占座、没有昂贵租金，十五到三十块钱就能尝到西餐厅的尊贵体验，快又省，自然成了多数人的首选项。
对比那些装潢考究的网红西餐厅，由于租金高、人力贵，定价自然跟着水涨船高。许多人尝过一次就没了兴趣，反倒是焦本味凭着货真价实、价格公道、口味稳定，牢牢吸引着回头客。
没有过度的包装，没有花哨的推销，就靠硬实货色和极致实惠。
潮流在变，消费者的想法也在变。